Spirit of Hven
Backafallsbyn, Spirit of Hven er en familie-ejet virksomhed på den svenske ø Hven. Virksomheden består af et 4 stjernet hotel og konferencecenter med restaurant og en imponerende whiskybar, samt et topmoderne destilleri.
Ægteparret Anja og Henric Molin overtog Backafallsbyn i 1997 og driver idag stedet sammen med deres søn Charlie og et dedikeret og trofast personale.
I maj 2008 grundlagde de destilleriet, som er vokset betydeligt siden. Ud over egne produkter, assisterer de også kollegaer fra hele verden med know-how og udvikling.
Backafallsbyn
Et besøg på Hven bør til enhver tid indeholde en rundvisning på destilleriet. Man imponeres i høj grad og skal det være helt i top skal man booke en smagning sammen med. Ja faktisk tænker jeg at man skal bruge nogle dage på øen, så man kan nå det hele plus de forskellige kunstnere og Tycho Brahe-museet og ikke mindst stilheden og den særlige stemning som man oplever på øen.